水利工程（技师）专业旨在培养具备水利工程建设、管理、维护等高级技能的专业技术人才。学生将学习水利工程制图与CAD、水利工程测量、工程力学与结构、工程水文与水力计算、水工建筑材料等专业基础课程，以及小型水工建筑物、水利工程施工与安全、水利工程造价与招投标等专业核心课程。
毕业生能够在水利枢纽、水电站、堤防、治河等工程的设计、施工、管理等领域工作，涉及水资源规划、节水灌溉、水环境保护等。随着全球水资源短缺和能源危机的加剧，该专业的重要性日益凸显，毕业生就业前景广阔，可以在政府水利部门、水利水电企业、研究机构等多个领域发挥专业技能，满足市场对水利工程人才的不断增长需求。