水利工程（中级技工）专业旨在培养具备水利工程建设、管理、维护等专业技能的中级技术应用型人才。学生将学习水利工程制图及CAD、水利工程测量、工程力学、建筑材料、工程地质与土力学、工程水文及水力学、水工钢筋混凝土结构等专业基础课程。
毕业生能够从事水利枢纽、水电站、堤防、治河等工程的设计、施工、管理工作。随着全球水资源短缺和能源危机的加剧，该专业的重要性日益凸显，毕业生就业前景广阔，可以在水利工程建设与管理、水资源规划与利用、水利水电工程教育与研究、政府水利部门等领域发挥专业技能，满足市场对水利工程人才的不断增长需求。